Przepis na domową pizzę

Ten przepis dostałem od mamy. Pizza jest domowej roboty i najlepsza na świecie (jak to jedzenie u mamy i babci)... Oczywiście przepis zawiera tylko podstawę pizzy, czyli ciasto (drożdżowe)... Składniki na pizze sami sobie wybierzcie ;) Ja uwielbiam zwykłą pizze, czyli z pieczarkami, salami i serem, czasami dodaję pomidorki koktajlowe czy ser mozzarella :D

Pizza

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 3-4 dag drożdży
• szklanka wody letniej (zawszę dodaję odrobinę mleka -oczywiście też letniego-)
• 1/2 łyżeczki soli (ja dodaję 1/2 łyżki, może Wam się wydawać za dużo, ale spróbowałem, to ciasto z 1/2 łyżeczką soli było bardzo mdłe, a nie tak jak  z łyżką :D z tym wiąże się historia, że przez przypadek przy kolejnym robieniu pizzy dodałem za dużo soli, bo 1/2 łyżki, ale się okazało, że była po prostu  smaczniejsza ;)
• 4-5 łyżek oleju

Przygotowanie:
Robimy najpierw zaczyn: szklanka letniej wody z mlekiem mieszamy w większym pojemniku z drożdżami i dodajemy szczyptę soli i cukru (zaczyn lepiej wyrośnie). Odstawiamy na moment. Jeśli zaczyn podwoi swoją objętość, wlewamy go do większej miski i dodajemy mąkę. Mieszamy, wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 30 minut. Po 30 min dodajemy olej, mieszamy i odstawiamy jeszcze na 15 minut. Wykładamy na blachę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy swoje ulubione składniki. Pieczemy przez ok. 20 - 25 min w 220-230*C (najlepiej zaglądać od czasu do czasu).