Zapiekanka niespodzianka

To danie jest bardzo sycące. Polecam zrobić, jak przyjdzie niezapowiedziany gość, bo szybko się ją robi ;)

Zapiekanka z ryżem lub makaronem

Składniki:

•  3 woreczki ryżu lub 300 g makaronu (najlepiej penne)
• 2 filety z kurczaka
• puszka kukurydzy
• cebula
• koncentrat pomidorowy
• 20 dag startego sera mozzarella (żółtego, jak nie możecie dostać, to zróbcie z białym :D )
• 2 łyżki oleju
• przyprawa do kurczaka
• mielona papryczka chili (jeśli ktoś woli mniej ostre danie, może dodać słodką paprykę)
• oregano
• olej do posmarowania formy
• kostka rosołowa

Przygotowanie:

1.  Ryż lub makaron gotujemy z kostką rosołową. Mięso kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą i dajemy kilka kropli oliwy z oliwek, odstawiamy aby mięso się przegryzło. Cebulę siekamy, podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy mięso. Smażymy ok. 1o minut.
2. Dodajemy odsączoną kukurydzę i koncentrat pomidorowy rozmieszany w szklance wody. Doprawiamy chili i oregano.
3. Naczynie żaroodporne smaryjemy odrobiną oleju. Wkładamy ryż lub makaron i kurczaka z kukurydzą. Posypujemy serem.
4. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180*C przez ok. 20 - 25 minut.